今回は、京都にある世界遺産「金閣寺」のすぐそばにある、京懐石フレンチを味わえる「喜shin」をご紹介します。
世界遺産「金閣寺」すぐそばにある、京懐石フレンチ「喜shin」
世界遺産「金閣寺」のすぐそばにあるレストラン「喜shin」。
本館と別邸がありますが、今回は別邸に案内されました。
元呉服商の邸宅をリノベーションした日本庭園が広がる落ち着いた空間。
今回は父の誕生日祝いのために【一休限定 記念日ランチコース】を予約していたので、乾杯スパークリング付き。
ノンアルコールドリンクにも取り替えてもらえるので、私のようにアルコールが苦手な方でも一緒に乾杯を楽しめます。
京都の香味野菜を使った、香り豊かなお料理たち。
絶品なのに加え、生春巻きの皮やほうれん草の生地で作られた装飾にも驚かされます。
個人的には2品目のオードブルが好みで、旨みたっぷりのお出汁と爽やかな柑橘のジュレ。
帆立の下からは、一見するとスクランブルエッグのような見た目なのに、噛むと魚介の旨みがじわっとしみ出てくるものが。
デザートでは、これまた【一休限定 記念日ランチコース】を予約していたので、「記念日演出付き」。
特別に飴細工でラッピングされたデザートに、お祝いの花火がついていました。
スタッフさんも「写真をお撮りしましょうか」と声をかけてくださり、家族で記念写真を撮ってもらいました。
（お隣のご家族も同じく誕生日のお祝いで利用されており、レストラン内の幸せムードも2倍に^^）
デザートは一見するとかなり甘そうですが、ヨーグルトアイスにマスカットのエスプーマがかけられており、ふわふわ・さっぱりといただけるものでした。
食後の紅茶をいただきながら、両親とゆっくりとした時間を過ごせました。
記念日におすすめのレストラン「喜shin」
”皿の上のアーティスト”と言われる樋口シェフの料理の数々。
お料理を五感で楽しめただけでなく、スタッフの方々の対応も常時丁寧で、帰る際には樋口シェフまで見送りに来てくださいました。
両親の誕生日祝いやご夫婦の結婚記念日のお祝いなど、大切な人とゆっくりとお料理を楽しみたい方に向いているレストランです。
